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东方一串的“快”与“慢”：烧烤赛道规模扩张与品质管控的平衡之道 | 2025/12/10 |
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刘炭长品牌创始人刘畅专访：500+门店烤肉头部如何升级？4.0模型揭秘 | 2025/11/12 |
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西北烧烤，一场火与肉的交锋 | 2025/10/30 |
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2025年烤肉市场：有人重回顶流，有人困于高价！ | 2025/10/22 |
| 近来，同样和火锅一样烟火气十足的烧烤赛道一直有着不错的发展态势。相关数据显示，截至2024年9月，全国烧烤门店总数超52万家，其中烤串门店数占比最多，为67.4%，其次为烤肉，门店数占比约30.1% | ||
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2年开店350家，单店月入近200万，这家自助烤肉品牌正加速全国布局 | 2025/8/9 |
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烧烤做成串串香，顾客自选自烤，好模型？ | 2025/4/12 |
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现切风盛行！“现切+自助”是烧烤的新风向？ | 2025/3/29 |
| 当火锅赛道用鲜切牛肉掀起品类跨越时，烧烤行业正悄然复刻这场食材革新。 最近，烧烤店开始被现切牛肉、五花肉所带火，很多烧烤老板开始改造明厨，甚至到店外去切肉。 当下，顾客在由吃味道向吃 | ||
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烧烤将赶超火锅，成为第一大品类？ | 2025/2/14 |
| 本文为“餐饮产业名企直播季”期间，以《如何用“+烧烤”模式助力餐厅盈利》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 | ||
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单店日营收4万，翻台8轮，烤肉赛道又出黑马？ | 2024/12/18 |
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烤肉品类如何出圈？这里有三个餐饮案例 | 2024/11/20 |
| 烧烤品类可以说是今年比较火的品类之一，而与烧烤类似烤肉品类同样不容忽视。2000多亿烧烤市场，烤肉占其4成。烤肉品类到底可以怎么经营呢？ | ||
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东北烧烤西塔老太太挂牌DRO，它到底做对了什么？ | 2024/10/15 |
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《烧烤产业发展报告2024》发布：消费者追逐“烟火气”，各地特色烧烤文化被深挖！ | 2024/10/8 |
| 近两年，“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分，取得了不错的发展。 为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业，红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。 | ||
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丰茂烤串的故事 | 2024/9/24 |
| 丰茂烤串，1991年由创始人尹龙哲在吉林延边创建，他那时24岁，是一名银行职员，工资只有200元根本不够花，所以选择了创业，做烧串，起步只有30平米、四张桌子。如今丰茂在全国各地有57家分店，北京上海 | ||
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“出道”10年、积累服务人次超5亿，揭秘烤鱼头部品牌探鱼的进阶之路 | 2024/9/11 |
| 一片红海的烤鱼赛道，有烤鱼品牌透过供应链自研和精细化管理，屡屡凭借吸睛大单品出圈，走出一条品牌进阶之路。 | ||
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东北各大热门城市烧烤品牌TOP3出炉！ | 2024/8/28 |
| 放眼全国，在烧烤上大有功夫在的，何止淄博？东三省可非常有话说。 今天，烧烤餐见盘点了东北区域热门城市烧烤热门榜的前三名，看他们都有什么本领？ | ||
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地摊烧烤，杀疯了！ | 2024/8/23 |
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盒马创始人跨界开烧烤店，主打平价海鲜，人均60元！ | 2024/8/14 |
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烤肉市场大变天？海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子，正加速开店 | 2024/8/8 |
| 海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。 近日，海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”（简称“焰请”）在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后，开出的第3家门店。 红餐网独 | ||
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“北串南下”，东北烧烤凭什么制霸全国？ | 2024/7/24 |
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《烤串品类发展报告2024》发布：门店超33万家，地方风味出圈！ | 2024/7/10 |
